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西安美食介绍 泡馍里的西北风情

字号+ 作者:香蕉妹妹 来源:网络整理 2018-06-26 我要评论

西安是旅游名城,也是著名的美食与小吃之城,在这里可以尽情地品尝三(分享自驴妈妈旅游网)


西安 是旅游 名城,也是著名的美食与小吃之城,在这里可以尽情地品尝三秦美食。  西安 的美食首先当推“两宴”和“两泡”。

所谓“两宴”,西安饭庄的陕西 风味小吃宴和德发长饺子馆、解放路饺子馆的饺子宴。陕西 风味小吃宴素有“锦乡陕西”之称,它是从全省数百种小吃中精选出近70种,与西安饭庄的传统看家菜、优质名菜和创新菜组合编排成的特色宴席,供应数十年来盛名不衰。德发长饺子馆、解放路饺子馆都是有着多年历史的“中华老字号”,供应的饺子宴独具特色,“一饺一格,百饺风味”,被誉为“千古风味”、“天下一鲜”。

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西安饺子宴

 

西安饺子宴


西安饺子宴

所谓“两泡”,乃牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍。其中最为出名者,牛羊肉泡馍当数老孙家饭庄、同盛祥饭庄,葫芦头泡馍当数春发生饭店。老孙家、同盛祥是秦地有名的“中华老字号”,创立年代近百年。两家老字号经营的西部 清真大菜、西部 清真小吃、清真羊肉涮锅、肥牛火锅等也都美味可口、极具地方特色。春发生饭店创建于1920年,今年已有80多年历史。“春发生”这一字号是20年代一位名士从杜甫诗“好雨知时节,当春乃发生”中撷取的。春发生葫芦头泡馍制作工艺据传乃唐时“药王”孙思邈所传。

泡馍


西安泡馍

此外,西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北 风情,品尝西安众多的风味小吃是游西安的一大乐事。肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、荞面饸饹、葫芦头、烤肉、粉汤羊血等等,都是很多人耳熟能详的当地名吃。至西安旅游,品尝西安当地的美食是必不可少的,来一碗西北 汉子久不能忘的羊肉泡,尝一下让人回味无穷的肉夹馍,吃一盘辣中有香的凉皮,都可深深烙下对古城 西安的永久印象。主要餐饮街区

泡馍


西安泡馍

肉夹馍

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